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关于消毒柜导轨润滑油味是否有毒以及消毒柜轮子上润滑油的问题，可以分析如下：
1、消毒柜导轨润滑油味：正规的润滑油是由基础油和添加剂组成，大多数基础油是从原油中提炼出来的，性质较为稳定，其气味本身通常是无毒的，但在使用润滑油时，要确保其来源正规、质量合格，避免使用劣质或假冒产品，这些产品可能会对人体健康产生影响，如果消毒柜的导轨润滑油味过重，可能是使用过量或者润滑不当，建议开窗通风，及时清理多余的润滑油。
2、消毒柜轮子上的润滑油：消毒柜轮子上使用的润滑油，其主要作用是确保轮子的顺畅转动，只要这些润滑油是正规渠道购买、质量可靠的产品，一般情况下不会对人体健康产生影响，不过，为了确保食品安全和消毒效果，建议定期清洁消毒柜，避免润滑油污染食品或餐具。
综上，消毒柜导轨润滑油味通常无毒，但需注意使用正规、质量可靠的产品，对于消毒柜轮子上使用的润滑油，只要确保质量可靠、定期清洁，一般不会对人体健康产生影响，如有疑虑或出现异常状况，建议及时咨询专业人士。